MEDITERRANEA MEAT
E’ il nuovo e moderno centro di disosso e lavorazione carni bovine del Gruppo Marchese, situato a Castelvetro Piacentino (PC), area logistica di grande efficienza strategica.
Lo stabilimento si sviluppa su un’area totale di 20.000 mq, di cui 5.000 mq coperti, ove sono presenti
Le carni lavorate in MEDITERRANEA MEAT provengono da bovino adulto (vitellone e scottona) di origine nazionale ed EU; sono infatti trattati animali di origine italiana, francese, spagnola, tedesca e polacca.
Lavoriamo la nostra carne con un doppio criterio di selezione, così da ottenere ed offrire ai nostri clienti differenti linee di prodotti:
Per tutti i nosti brand proponiamo sia tagli sottovuoto con osso che senza osso.
I nostri tagli sono confezionati sottovuoto e, grazie all’uso di un sacchetto di ultima generazione e della alta capacità di aspirazione della nostra moderna macchina sottovuoto, sono ottimamente protetti dagli agenti esterni rimanendo così inalterate le caratteristiche di gusto e freschezza del prodotto.
Un altro aspetto fondamentale che contraddistingue la nostra produzione è la completa osservanza ed il mantenimento della CATENA DEL FREDDO in tutte le fasi di lavorazione fino alla consegna ai nostri clienti.